BANANE PLANTAIN 1KG
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Au même titre que la banane douce, la banane de Plantain est le nouveau fruit fétiche des Français.
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Recette simple
Couper les 2 bouts de chaque plantain, puis entailler la pelure sur la longueur avec un couteau pour l'enlever plus facilement, en prenant soin de ne pas endommager la chair. Couper chaque plantain sur la longueur pour en faire 2 moitiés.
Chauffer le beurre et l'huile dans un poêlon à feu doux. Y ajouter les moitiés de plantain, côté coupé vers le haut, et cuire le tout doucement 2 min. Retourner et cuire jusqu'à ce que ça soit bien dorés sur les 2 côtés (soit 2-3 mn).
Baisser le feu (très doux), retourner les plantains encore une fois, et continuer à cuire jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés.
Servir immédiatement sur les assiettes chaudes ou réserver au chaud dans le four.
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Au même titre que la banane douce, la banane de Plantain est le nouveau fruit fétiche des Français.